శరీరంలో కాలేయం అత్యంత ముఖ్యమైన అవయవం. దీని ఆరోగ్యం కోసం రోజూ వంటల్లో వాడే వెల్లుల్లి ఒక అద్భుతమైన ఆహారం. వెల్లుల్లిలో ఉండే సల్ఫర్ సమ్మేళనాలు, అల్లిసిన్, సెలీనియం కాలేయాన్ని శుభ్రపరచడంలో, విషపదార్థాలను తొలగించడంలో, ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి రక్షించడంలో సహాయపడతాయి. కొవ్వు కాలేయ సమస్యలకు కూడా ఇది మేలు చేస్తుంది. ఖాళీ కడుపుతో రెండు వెల్లుల్లి రెబ్బలు నమిలి తినడం వల్ల ఎక్కువ ప్రయోజనం లభిస్తుంది.