పిండి వంటల సందడి.. భోగి పండుగ ప్రత్యేకతలు

భోగి పండుగ సందర్భంగా ప్రతి ఇంట్లో పిండి వంటలతో సందడి నెలకొంటుంది. ముఖ్యంగా చక్కెర పొంగల్ తయారీకి ఎంతో ప్రాధాన్యత ఇస్తారు. నిపుణుల సూచనల ప్రకారం, బెల్లం నీటిలో కరిగించి, వడకట్టి, చక్కెర సిరప్ కలపడం, పాకంలో నెయ్యి వేయడం వల్ల రుచి, వాసన పెరుగుతాయి. కొబ్బరి తురుము, ఎండు ద్రాక్ష, జీడిపప్పు వంటివి రుచిని మరింత పెంచుతాయి. బెల్లం కొద్దిగా తగ్గించి, కర్కండు, మిల్క్‌మెయిడ్, కొబ్బరి పాలు కలపడం వల్ల అద్భుతమైన రుచి వస్తుందని, అరటిపండ్లు, పచ్చకర్పూరం, జాజికాయ పొడి వాడటం వల్ల టెంపుల్ స్టైల్ రుచి వస్తుందని సూచిస్తున్నారు.

ట్యాగ్స్ :

సంబంధిత పోస్ట్