శరీరంలో మంచి కొవ్వుల్ని ఎల్డీఎల్ అని, మంచి కొవ్వుల్ని హెచ్డీఎల్ అని పిలుస్తారు. రక్తంలో ఉండే చెడు కొలెస్ట్రాల్ తక్కువగా/ అదుపులో ఉండాలి. లేదంటే రక్తపోటు, ఊబకాయం, గుండెపోటు, నడుము నొప్పులు, కీళ్ల నొప్పులు, వెన్ను నొప్పులు, కిడ్నీ, మెదడుకు సంబంధించిన సమస్యలు ఎక్కువవుతాయి. వరి, గోధుమ బదులు తృణ ధాన్యాలు, సిరి ధాన్యాలు తింటే చెడు కొలెస్ట్రాల్ బాగా తగ్గుతుంది.