పప్పుదినుసులతో వంట చేసేటప్పుడు పాటించవలసిన జాగ్రతలు ఇవే..

పప్పుదినుసులు ఉడకబెట్టడం, లేకుంటే బాయిల్ చేయడం ఉత్తమమని ఐసీఎంఆర్ పేర్కొంది. పప్పుదినిసులను అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ ఉడకబెట్టినా, బొయిలింగ్ చేసినా ప్రోటీన్, పోషకాలు శాతం తగ్గుతాయి. కందులు, బఠాణీలు వంటివాటిని 20-30 నిమిషాల లోపు వండాలి. బీన్స్, శనగలు వంటి పదార్ధాలను వంట చేసే ముందు 30-40 నిమిషాలు నానబెట్టిన తరువాత, 60-90 నిమిషాల లోపు వంట పూర్తి చేయాలి. దీని ద్వారా వాటిలోని పోషకవిలువలు నశించవని ఐసీఎంఆర్ పేర్కొంది.