ఉత్తర అమెరికాలోని మెసో అమెరికాలో థియోబ్రోమా కొకోవా చెట్టు నుంచి సేకరించిన కొకోవా గింజలతో చాక్లెట్ను తయారుచేస్తారు. మెసోఅమెరికన్లు దీన్ని తొలుత డ్రింక్ రూపంలో సేవించేవారట. మసాలాలు, కార్న్ ప్యూరీ కలిపి తయారుచేసిన ఈ పానీయానికి ‘చిలేట్’ అని నామకరణం చేశారట. చేదుచేదుగా ఉండే ఈ డ్రింక్ శరీరానికి శక్తిని అందించడంతో పాటు లైంగిక కోరికల్ని పెంచే సాధనంగా కూడా వారు దీన్ని వాడేవారట.