మనం తినే పండ్లు, కూరగాయలతో పాటు వాటిలో ఉండే గింజలతో కూడా అధిక లాభాలు ఉంటాయి. ముఖ్యంగా ఇప్పుడున్న కాలంలో కొలెస్ట్రాల్ అనేది అందరిలో సర్వసాధారణం అయిపోయింది. అయితే గుమ్మడికాయ గింజలు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించడంలో ఎంతో ఉపయోగపడుతాయి. వీటిలో ఉండే పోషకాలు, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, అలాగే మోనోఅన్శాచురేటెడ్, పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వులు చెడు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గిస్తాయి.